Vignoble : Viognier 100%

Récolte des raisins à grande maturité. Egrappage, foulage, pressurage pneumatique doux, fermentation à 18/20°C. Filtration serrée et mise en bouteilles en février 2021.

Dégustation

Jolie robe jaune pâle à reflets nacrés. Nez intense aux notes d'agrumes, de zeste de citron, mêlées de fruits blancs au sirop, de pêche blanche et jus d'abricot. La bouche développe une attaque fruitée avec une belle vivacité pour un vin à la fois croquant et ample. La finale est longue et intense sur de beaux arômes de fruits blancs.

Accompagnement
Apéritif - Chèvre chaud - Foie gras poêlé - Velouté d'asperges - Jarret de porc au caramel - Jambon persillé - Carpaccio de saumon - Terrine de poisson - Fromage bleu à pâte persillée.

Servir à 10/12°C, ouvrir entre 2021 et 2024


EN STOCK

17.00 €